Top 10 alimenti più alti nella vitamina D

La vitamina D è una vitamina essenziale richiesta dal corpo per l’assorbimento del calcio, lo sviluppo dell’osso, il funzionamento immunitario e la riduzione dell’infiammazione. La carenza di vitamina D può portare a rachitismo, un sistema immunitario indebolito, un aumento del rischio di cancro, una scarsa crescita dei capelli e osteomalacia. L’eccesso di vitamina D può causare il corpo ad assorbire troppo calcio, portando ad aumentare il rischio di malattie cardiache e calcoli renali.

Il valore giornaliero USA per la vitamina D è di 600 UI (unità internazionali) e la soglia di tossicità è considerata da 10.000 a 40.000 UI / giorno.

A volte i valori di vitamina D sono dati in microgrammi (mcg, μg), quando questo è il caso ricordi che 1μg = 40IU per la vitamina D.

La vitamina D è solubile in olio, il che significa che hai bisogno di mangiare grassi per assorbirlo. Alimenti naturali ad alto contenuto di vitamina D comprendono oli di pesce, pesce grasso, funghi, fegato di manzo, formaggio e tuorli d’uovo. La vitamina D è anche naturalmente creata dal corpo quando si espone la pelle al sole e si chiama la vitamina del sole. Inoltre, la vitamina D è ampiamente aggiunta a molti alimenti come latte e succo d’arancia, e può anche essere semplicemente consumata come integratore.

Vitamina-D-alimenti-alti

Di seguito è riportata una lista di alimenti ad alta vitamina D, per maggiori informazioni vedere l’elenco di alimenti ricchi di vitamina D2 (Ergocalciferolo) e alimenti ricchi di vitamina D3 (colecalciferolo).

Olio di fegato di merluzzo

Un cucchiaio di olio di fegato di merluzzo bianco fornisce anche 280% di DV per la vitamina A e 2894mg di grassi Omega-3.

Funghi

Altri funghi in Vitamina D (% DV per tazza): Maitake (131%), Morel (23%), Chanterelle (19%), Oyster (4%) e Bianco (1%). Funghi esposti alla luce solare durante la crescita, o prima di mangiare, forniscono più vitamina D. 21

Pesce oleoso (Trota, cotto)

Altri pesci grassi di Vitamina D (% DV per 3oz, cotti): Salmone affumicato (97%), Pesce spada (94%), Trota conservata (86%), Salmone (75%), Pesce bianco affumicato (73%), (41%), sardine (27%), pesce roccioso (26%), tilapia (21%), salsiccia (65% ), Sole & Flounder (20%) e Tuna Steak (12%).

Pesce di pesce (uova, caviale)

Un cucchiaio di pesce di capra contiene 20 calorie, ed è alto negli acidi grassi Omega-3.

Cereali fortificati (Total Grain Total)

Altri cereali forti alti in Vitamina D (% DV per 3/4 tazza): Raisin Bran totale (17%), Raisin Bran di Kellogg (15%), Kellogg’s All Bran (9%), Cheerios, Funghi completi di grano di Kellogg & Speciale K (7%).

Tofu (azienda, Lite)

Altri Tofu e Soia Alimenti Alti in Vitamina D (% DV per 3oz): Lite Silken Tofu (21%), Tofu Spuntato, Azienda Extra Tofu & Firm Tofu (14%) e Yogurt di Soia (3%).

Prodotti lattiero-caseari (Queso Fresco)

Altri prodotti lattiero-caseari Alta in Vitamina D (% DV per tazza): latticello, yogurt a base di legumi fortificati a bassa percentuale di grassi, latte integrale fortificato, latte di capra fortificato (21%), latte semiformato fortificato (20% ).

Maiale (prosciutto di prosciutto extra)

Altri prodotti a base di maiale in Vitamina D (% DV per 3oz, cotti): Ribelli di riso (15%), Turchia e Salsiccia di maiale (12%), Spalla di maiale (9%) e Pork Loin (8%).

Uova (bollito duro)

Altre uova in Vitamina D (% DV per uovo): Raw, Scrambled, in camicia e Omelette (7%), Uovo di anatra (8%) e Uovo di Goose (16%).

Alternative da latte (Yogurt di Soia)

Altre alternative da latte Alta in Vitamina D (% DV per coppa): Soymilk (20%), latte di mandorle, latte di mandorle di cioccolato, latte di imitazione nonsoy, bevanda di riso (17%).